Maestro de Cocina

Updated: March 02, 2024 04:33 PM GMT

Full-time Job in Cagua, Aragua

Empresa de consumo masivo

Cagua, Aragua, Venezuela

Ejecutar y supervisar la producción que corresponde a un turno siguiendo los lineamientos del jefe de operaciones culinarias. Dirigiendo los procesos preliminares y definitivos del lote de producción a su cargo. Ejecuta recetas máster, coordinar la calidad culinaria dentro del turno, ejecutar los diferentes requerimientos de menú. Efectúa requisiciones según necesidades estipuladas conforme a oferta y demanda.
Realizar el cálculo de las cantidades de materia prima requerida para el número estimado de comensales de cada turno. Coordinar, evaluar y dirigir los procesos culinarios del turno asignado bajo los parámetros exigidos por el coordinador de operaciones culinarias (calidad y ración estándar).

Carreras preferidas: Gastronomía / Cocina

Educación / Nivel académico: Universitario More Detail