Boucher Saint Genis Laval H/F
Updated: April 08, 2024 11:52 PM GMT
Job Direct
St-Genis-LavalJOB DIRECT, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement, la délégation de personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD).
TâcheS PRIORITAIRES
Maîtriser la Découpe de Viande (désossage, parage, découpe)
Respecter la méthode, les recettes, les découpes mis en place par la Direction d'Exploitation
Assurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des carcasses de leur état initial de gros morceaux jusqu'à leur présentation en morceaux de détail en vue de la mise en vente
Réaliser des préparations culinaires à partir de viande
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Réceptionner, contrôler et stocker de matières premières et de produits fabriqués et assurer la traçabilité
Réaliser une présentation de la viande, des étals et respecter une méthode diriger et contrôlé par la Direction d'Exploitation
Conditionner un produit alimentaire en chambre froide, en réserve sèche ou pour la... More Detail
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