Charcutier - Traiteur H/F

Updated: April 08, 2024 11:50 PM GMT

Astoria Recrutement

Chambéry

Cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie sur des postes d'agents de maîtrises et cadres sur toute la France.

Mission

Vous aurez sous votre autorité une équipe et vous serez en charge :
• D'élaborer, de préparer et de cuisiner les gammes de fabrication maison (plats préparés, pâtisseries charcutières, charcuteries, cuisine festive et exotique)
• De contrôler la qualité et le suivi des recettes,
• De proposer des innovations afin d'élargir la gamme et d'animer l'offre commerciale,
• De contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu'à la gestion (chiffres d'affaires, rentabilité, marge),
• D'assurer l'organisation du rayon : implantation, mise en place des têtes de gondole, mise en oeuvre des opérations commerciales,
• De veiller au respect de la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et de traçabilité,

Profil
• Accueillir et conseiller la clientèle.
• Vous aimez manager une... More Detail