Chef-gérant H/F

Updated: April 06, 2024 04:55 AM GMT

Api Restauration

Miribel

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région de l'Ain, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant d'un établissement important dans le secteur de la santé de 120 couverts et situé à proximité de Rillieux la Pape (69) et d'une équipe de 7 personnes.

Vos Missions
• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe
• Maîtrisé du budget et du restaurant.
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Nous... More Detail