Cuisinièr(e) de maison d'enfant à caractère social (H/F)

Updated: April 04, 2024 11:54 PM GMT

APSIS EMERGENCE

Fameck

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionL'Association APSIS EMERGENCE, œuvrant dans les secteurs de la Protection de l'Enfance et du Médico-Social, recrute un(e) cuisinier(e) pour les repas du soir pour sa MECS FAJO (57). De l'élaboration des recettes à la réalisation des plats, en passant par la gestion des stocks de produits et des commandes, le cuisinier (H/F) exploite ses multiples talents pour présenter aux usagers des repas. Missions : Maîtrise les recettes de base, les principes de cuisson et de conservation des aliments pour élaborer des plats Organise le travail en cuisine Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité Elabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement, de la saison, du type d'usager, des plats réalisés précédemment fait preuve de sensibilité et de créativité pour réaliser la décoration de certains plats, élaborer des recettes et renouveler régulièrement les menus... More Detail