Responsable restaurant pour le Foyer du Mont Blanc (H/F)

Updated: April 04, 2024 04:39 AM GMT

MAIRIE DE SALLANCHES

Sallanches

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionAu sein de la Direction des Affaires sociales et du CCAS, et sous l'autorité de sa directrice, vous aurez pour missions :  Organiser et coordonner le restaurant (gestion du personnel et des moyens matériels)  Gérer les inscriptions et les commandes de repas  Suivre la régie de recettes (établir les éléments de facturation pour remise aux bénéficiaires, encaissement et dépôt des paiements, suivi des impayés)  Réceptionner les repas, contrôler les températures et grammages, et remettre en température  Préparer et mettre en assiette les repas dans le respect des normes d'hygiène  Servir les repas aux personnes âgées  Nettoyer, désinfecter et entretenir la salle de restauration, la cuisine et la plonge Activité annexe :  Commandes, organisation et service pour les vins d'honneur, cérémonies, inaugurations et Conseils municipaux. CONDITIONS REQUISES : Compétences et aptitudes demandées  Connaissances en restauration et... More Detail