Chef de Partie H/F

Updated: March 23, 2024 03:58 AM GMT

Full-time Job in Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France

Accor Hotels

Issy-les-Moulineaux

Description de l'emploi

Jolaine intégré à l'Ibis Issy les Moulineaux "Val de Seine" recrute un(e) chef de partie (H/F) !!!

Jolaine est un nouveau concept de restaurant aux accents méditerranéens en plein Issy-les-Moulineaux ! Une décoration chaleureuse déjà adoptée par nos clients et les équipes, une cuisine de qualité et même un terrain de pétanque pour les beaux jours…

Moyenne de 80 couverts le midi et 40 couverts le soir.

Le Chef de partie, sous la responsabilité du Responsable restauration, fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.

L'expérience professionnelle
• Est passionné de cuisine, du fait maison, cultive le plaisir de faire plaisir ;
• Esprit d'équipe ;
• Première expérience en cuisine, 2 an minimum ;
• Management / leadership ;
•... More Detail