Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Updated: March 22, 2024 06:44 PM GMT

Full-time and Temp work Job in Gravelines, Hauts-de-France

RESIDENCE LES OYATS

Gravelines

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionCDD de remplacement pour congés d'été (24/06/2024 au 08/09/2024) Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes) Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Préparer les viandes et les poissons
• Contrôler l'état des stocks
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels
• Avoir le sens du service
• Travailler en équipe
• Faire... More Detail