Boulanger / Boulangère

Updated: March 20, 2024 09:09 AM GMT

Full-time Job in Lourdes, Occitanie

L'EPI D'AMOUR

Lourdes

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionAu sein d'une boulangerie-pâtisserie, vous intégrerez l'équipe de production afin de réaliser les différents produits de boulangerie dans les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez de nuit selon les horaires suivants : 03h00 - 11h00. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• 6 mois

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail