Cook II-Pastry

Updated: March 11, 2024 03:56 PM GMT

Full-time Job in M'diq, Tangier-Tetouan-Al Hoceima

St. Regis Hotels & Resorts

M'diq

Résumé des fonctions

Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments.

Préparer les ingrédients pour la cuisine, y compris portionner, hacher et stocker la nourriture avant de l’utiliser. Utiliser des outils, équipements, appareils de cuisson et de mesure de façon sécuritaire et appropriée pour préparer les aliments cuits.

Suivre et assurer la conformité avec les politiques et les procédures de manipulation sécuritaire des aliments, y compris les procédures d’hygiène personnelle.

Vérifier et s’assurer que les appareils de cuisine et les aliments sont aux bonnes températures, et signaler les problèmes aux gestionnaires.

Laver et désinfecter la cuisine; préparer et vider le poste de travail; et suivre et veiller au respect des procédures d’hygiène et de nettoyage.

Surveiller la qualité des aliments préparés et des portions servies tout au long de son quart de travail. Suivre et... More Detail