Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Hôtel de Paris Saint-Tropez

Saint-Tropez

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionLe/La Chef Pâtissier(ère) a l'importante mission de former, diriger et superviser le travail de l'équipe Pâtisserie au sein de la Cuisine. Le/La Chef Pâtissier(ère) cré(é)e, développe et prépare toute l'offre pâtisserie, il/elle assure les cuissons et dresse durant le service. Dans la cadre de sa mission, il/elle sera le garant du bon fonctionnement, de la bonne gestion financière et humaine de la partie pâtisserie, il/elle participera à l'établissement du budget de la Cuisine, pour la partie pâtisserie, dont il/elle respectera les objectifs (dépenses notamment « food cost », frais de personnel). Il/Elle supervisera et veillera à la bonne mise en place des postes de son équipe et au bon déroulé des services. Plus généralement, il/elle gérera sa partie afin d'y rendre la meilleure qualité de service. De manière plus détaillée, Le/La Chef Pâtissier(ère) a pour mission : * Assurer la confection des pâtisseries, * Être force de... More Detail

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