Cuisinier

Updated: March 07, 2024 02:03 PM GMT

Full-time and Part-time Job in Piedmont, Quebec

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Piedmont, QC, Canada

Temps plein/Temps partiel

Le Cuisinier prépare des plats d'inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm et mettant de l'avant les artisans locaux et les produits frais du terroir. Relevant du Chef, il contribue à la proposition culinaire du Strøm dans le but d'offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements

Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats

Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats

Effectuer le suivi d'inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin

Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail

Ce que nous recherchons:

Diplôme d'études professionnelles (DEP) ou l'équivalent avec option cuisine, hôtellerie (un... More Detail