Chef

Updated: March 07, 2024 12:06 PM GMT

Full-time Job in Lahat, South Sumatra

PT. Dizamatra Powerindo

Lahat, Lahat Regency, South Sumatra, Indonesia

Deskripsi Pekerjaan :

1. Mengatur, mengawasi, mengkoordinasikan, dan mengendalikan kegiatan operasional di dapur serta menjamin kualitas, kinerja bawahan yang dapat mencapai kepuasan klien dan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh perusahaan

2. Mengembangkan system alur operasional kitchen yang efektif dan efisien

3. Menghitung food costing

4. Mengembangkan menu dan memastikan perencanaan menu berjalan sesuai rencana

5. Mengontrol kualitas & konsistensi produk

6. Mengontrol metode & prosedur memasak, managemen bahan baku, dan peralatan dapur

7. Mengontrol dan menjaga stok barang dan bahan baku

8. Mengevaluasi dan mengembangkan kinerja serta skill kitchen

9. Menjaga sanitasi & higiene di area kerja

10. Membuat jadwal kerja bagi karyawan dapur

11. Mengawasi proses produksi pangan sesuai standar resep

12. Mengawasi jalannya pelayanan makanan dan penyajian makanan

13. Mengawasi proses pengemasan makanan hingga siap di distribusikan

Kualifikasi :

1. Laki-laki

2... More Detail