Jefe/a de Cocina

Updated: March 05, 2024 09:44 PM GMT

Full-time Job in Chiclana de la Frontera, Andalusia

Catering Momento Andaluz

Chiclana de la Frontera, Spain

Eres un profesional en la cocina? Te gustaría emprender un nuevo proyecto personal?

Estamos buscando un jefe de cocina con experiencia y ganas de liderar nuestro equipo.

Nuestro horario de trabajo es de 9:00 a 17:00 con dos dias libres a la semana.

Si eres un apasionado de la cocina y te motiva liderar un proyecto y poder seguir creciendo profesionalmente puedes enviarnos tu CV. Por favor en esta ocasión solo buscamos personal con experiencia en el puesto que indicamos.

Funciones
• Gestión y supervisión del equipo a su cargo.
• Formación del equipo.
• Creación de menús adaptados a la oferta gastronómica
• Producción de recetas y fichas técnicas de toda la oferta gastronómica.
• Realización de pedidos.
• Mantener los stocks de producciones para abastecer la cocina
• Inventarios.
• Análisis de costes.
• Control APPCC, PRL y organización de plan de limpieza.
• Reuniones periódicas con F&B para seguimiento y mejoras continuas.
• Participación en la cocina liderando al personal de... More Detail