Supervisor de AA&BB

Huinid Hoteles

San Carlos de Bariloche, Río Negro Province

HUINID HOTELES BARILOCHE se encuentra en la búsqueda de un Supervisor de Alimentos y Bebidas/ Maitre

Deberá mantener y promover la excelencia operativa del servicio logrando crear una experiencia innovadora y agradable a nuestros clientes. Fomentando y promoviendo un clima de trabajo cooperativo y armonioso que será propicio para maximizar el desempeño del equipo.

Principales funciones:

Supervisión de servicios gastronómicos (desayuno/almuerzo / cena).

Control de calidad del producto; presentación de platos, tiempos de servicio y calidad de atención al cliente.

Presentación del personal de salón.

Cargar datos de ventas: indicadores económicos / estado evolución de ventas / indicadores mensuales.

Control de ocupación y gestión de personal.

Confección de horarios de personal en base a ocupación y volumen de demanda.

Supervisión en pedidos de mercadería y faltantes. Control de Stock.

Planificación de eventos, requisición de vajilla, bebidas y equipos de trabajo... More Detail

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