Pâtissier expérimenté

Updated: May 05, 2024 09:17 AM GMT

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Chaudfontaine

Vos responsabilités sont les suivantes : Concevoir et préparer une variété de desserts créatifs et innovants, en harmonie avec le style et la philosophie culinaire de l'établissement. Maîtriser les techniques de pâtisserie classique et contemporaine pour produire des desserts de qualité supérieure. Collaborer étroitement avec le chef exécutif et l'équipe de cuisine pour développer de nouveaux concepts et des menus saisonniers. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans tout le processus de préparation des desserts. Gérer efficacement les stocks, les commandes et le budget alloué pour le département de pâtisserie.

Expérience préalable en tant que pâtissier dans un établissement gastronomique haut de gamme. Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine. Créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires. Souci du détail et excellence dans l'exécution. Capacité à travailler efficacement sous pression et à... More Detail