Kok - Grootkeuken

Updated: May 02, 2024 11:50 PM GMT

Go4Jobs (Nieuwpoort)

Koksijde

Functie

Je werkt als kok in een hotel

Je komt terecht in een tof en dynamisch team waar je verantwoordelijkheid krijgt en jezelf kan creatief kan uitleven.

Je hecht een grote waarde aan de hygiëne en de HACCP normen.

Je kan koken voor de buffetten voor te bereiden maar ook à la carte.

Jouw profiel

Je hebt ervaring in de keuken, minstens als hulpkok

Je bent betrouwbaar en flexibel

Goede kennis Nederlands, Frans of Engels

Collegiaal

Stipt
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren

Onderhandelen over contractvoorwaarden

De geleverde diensten of producten controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De bereiding van de gerechten superviseren

Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

Bestellingen... More Detail