Director

Updated: May 01, 2024 09:44 PM GMT

Casa Carmen Restaurant Y Platillos

Murcia

Importante grupo de restauración, en constante crecimiento y expansión con más de 30 casas en todo el territorio nacional se encuentra en la búsqueda de DIRECTOR/A para su local en Centro Comercial Nueva Condomina - MURCIA. Tareas La misión del puesto es garantizar la satisfacción de todos los clientes. Gestión diaria del establecimiento : - Control de ventas y upselling. - Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina. - Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal - Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa - Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.) - Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación. - Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. - Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un... More Detail

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