GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS - PULLMAN SAN ISIDRO

Accor

Lima, Peru

Descripción del empleo
• Definir las estrategias necesarias de operación y servicios para el desarrollo de las actividades de alimentos y bebidas del hotel.
• Desarrollar el planeamiento estratégico del negocio aprobado por la Gerencia General.
• Participar en la elaboración del presupuesto, plan de inversión y las estrategias comerciales de las operaciones de alimentos y bebidas de los hoteles y restaurantes de la división.
• Determinar objetivos, identificar opciones, seleccionar alternativas y formular planes de apoyo para las diferentes actividades de alimentos y bebidas de los hoteles y restaurantes de la división.
• Promover y asegurar el cumplimiento de los principios y valores éticos del negocio y que las operaciones del mismo se desarrollen con integridad.
• Velar por que las condiciones de preparación y servicio de los alimentos y bebidas se realicen dentro de rigurosas prácticas sanitarias y de conformidad con las normativas vigentes.
• Desarrollar platos, promociones... More Detail

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