Responsable service

Updated: April 28, 2024 05:45 AM GMT

Strom spa Saint-Sauveur

Piedmont, QC

Le responsable service coordonne le travail de l’équipe service du Restaurant Nord, dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Relevant du Chef service, il contribue à la proposition culinaire du Strøm, le tout étant travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales
• Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
• S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
• Travailler en étroite collaboration avec son Chef pour cibler les problématiques et trouver des solutions adéquates
• Participer à la formation des nouveaux employés
• Assurer une bonne organisation de service pour favoriser la performance de l’équipe
• Assurer la rotation, réaliser les inventaires et communiquer au chef service tout besoin afin d’éviter les ruptures de marchandises
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe... More Detail