Second de Cuisine H/F

Updated: April 27, 2024 03:16 AM GMT

CAMO Groupe

Amnéville

Notre agence Camo Emploi de Metz recrute pour son client, spécialisé dans la cuisine traditionnelle, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
• Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et superviser le personnel de cuisine
• Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
• Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous disposez d'une première expérience réussie et significative de 3 ans en tant que second de cuisine.

Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement... More Detail