Chef de Partie

Updated: April 25, 2024 11:49 PM GMT

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Avellino, Province of Avellino

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Chef de Partie

Avellino

Per azienda cliente, importante realtà settore: Ristorazione e Braceria, siamo alla ricerca di:

1 Chef de Partie per la sede in prov di Avellino

Saranno valutati anche candidati disponibili a trasferimento, con alloggio messo a disposizione dal cliente.

La Risorsa Si Occuperà Di
• Sovrintendere alla preparazione e alla cottura dei cibi
• Organizzare il team di lavoro
• Gestione Ordini per la partita di Riferimento
• Controllo rifornimento dispensa
• Verifica Mise en place delle portate
• Rispetto Normativa Vigente in materia di Sicurezza Alimentare ed Igiene Alimentare

Requisiti Richiesti
• Diploma Istituto alberghiero o titolo di studio equipollente
• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo
• Conoscenza approfondita materia prima, in modo particolare della carne, con relativa abilità nella lavorazione;
• Esperienza in ristoranti o bracerie;
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di... More Detail