Food & Beverage Manager (w/m) 90% - 100%

Updated: April 24, 2024 05:54 AM GMT

Adecco

Adelboden

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Food & Beverage Manager (w / m) 90% - 100%

Ihre Herausforderung
• Operative Leitung des Betriebes während der Abwesenheit der Direktion, inklusive Repräsentationsaufgaben
• Gesamtverantwortung für das Restaurant mit ca. 90 Plätzen, dies mit der Unterstützung des Teamleiters inkl. Budgetverantwortung
• Betreuung des Weinkellers mit Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Einkauf und Lagerbewirtschaftung von Getränken und Non-Food-Artikeln
• Einsatzplanung des Restaurantteams
• Mitarbeit bei der Rekrutierung des Restaurantteams
• Fachausbildner / in für Lernende und Praktikanten
• Mitgestaltung und Umsetzung von Entwicklungsprojekten (Digitalisierung, Organisation, HR etc.)
• Gestaltung des Barsortimentes mit der Unterstützung des Teamleiters
• Planung und Durchführung von Banketten und Events
• Weitere... More Detail