Chef de Partie Es Fum Restaurant Michelin Star

Updated: April 22, 2024 07:47 AM GMT

Marriott International, Inc

Palma

**Job Number** 23128868
• *Job Category** Food and Beverage & Culinary
• *Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP
• *Schedule** Full-Time
• *Located Remotely?** N
• *Relocation?** N
• *Position Type** Non-Management
• *MISION DEL PUESTO**

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de su partida y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
- Colaborar en la planificación de menús y... More Detail