CHEF DE RAYON BOULANGERIE - H/F

E.Leclerc

St Louis

Description

Le/la chef de rayon boulangerie est en charge du secteur boulangerie, son rôle est d'animer et de gérer son rayon et aussi de :
• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Veiller à ce que les produits boulangers (pains, pâtisserie, viennoiseries...) soient le mieux mis en valeur afin que le client les achète.
• Passer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix
• Réceptionner la marchandise et gérer les stocks pour qu'il n'y ait pas trop de perte de produit et éviter les ruptures en rayon.
• Gérer également l'emplacement des produits, l'étiquetage, les campagnes publicitaires et tout ce qui compose le rayon.
• Former et animer les vendeurs(ses) de son rayon, fédérer ses équipes.
• Se rendre à la concurrence pour effectuer des relevés de prix

Profil

Diplôme CAP/ BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel) en boulangerie.

Expérience IMPERATIVE dans un poste... More Detail

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