Chef de partie

Updated: April 12, 2024 11:37 AM GMT

Daoust

Wetteren

Omschrijving vacature

Voor een grootkeuken in de dienstverlening sector zijn wij op zoek naar een chef de partie in de regio van Wetteren. Wat zouden jouw verantwoordelijkheden zijn?
• Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod ( ontbijt, middagmaal en avondmaal ).
• Je kan zelfstandig koken in warme lijn voor een 220 tal personen
• Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken
• Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant
• Je ruimt de werkplaats op
• Je zal instaan voor de verdeling van de maaltijden
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
• Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant
• Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP... More Detail