Jefe de Cocina Callao

Centro Naval del Peru

Callao

En el CENTRO NAVAL DEL PERÚ nos encontramos búsqueda de un Jefe de Cocina Senior, esperando reclutar al mejor talento para incorporarlo a nuestro equipo de trabajo, con expectativas al siguiente perfil:

¿QUÉ NECESITAS PARA POSTULAR?
Estudios Culminados de Gastronomía/Cocina
Experiencia mínima de 1 año ocupando cargos similares.
Conocimiento en sistema Inforest.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Contar con Carnet de Sanidad Vigente.
De preferencia, vivir en zonas aledañas a la región Callao.
Dominio de Excel a nivel intermedio.
. Disponibilidad para laborar lunes a domingo con un día de descanso dentro de la semana.

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES FUNCIONES?
Supervisar la operatividad de la cocina, coordinando y dirigiendo las actividades correspondientes.
Proyectar de acuerdo a la venta del día las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante.
Reportar, inventariar y organizar cronogramas de control de insumos y tareas... More Detail

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