cuisinier/cuisinière

Updated: April 11, 2024 07:28 AM GMT

CENTRE DE LA PETITE ENFANCE NID DES PETITS ST-RAYMOND INC.

St-Raymond, QC

Sous l’autorité de la direction du CPE, la cuisinière élabore les menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien, prépare les repas complets et les collations, achète et entrepose les aliments, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.

Caractéristiques :
• Élabore des menus sur une base périodiques pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires et des diètes particulières des enfants;
• Élabore des menus thématiques à l’occasion;
• Organise sa journée de travail et fait sa mise en place;
• Apprête les aliments et confectionne les recettes choisies;
• Réparti les portions, distribue et sert les repas et les collations;
• Planifie les achats en fonction du menu;
• Discute avec les fournisseurs et passe les commandes;
• Range les aliments et assure la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments;
• Nettoie et entretien la vaisselle, les... More Detail