Jefe de cocina hotel Benidorm

Updated: April 10, 2024 04:10 AM GMT

Highlander

Benidorm

Buscamos un jefe de cocina en Benidorm para incorporarse a un gran hotel con apertura todo el año en Benidorm. Tu misión será dirigir y motivar a nuestro talentoso equipo culinario para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes. Desde la planificación del menú hasta la ejecución impecable de cada plato, serás responsable de garantizar la más alta calidad en cada aspecto de nuestra oferta gastronómica.

¿Cuáles son tus funciones?
• Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos.
• Gestionar y trabajar estrechamente con otros chefs y asistentes de cocina.
• Determinar las necesidades de inventario de alimentos, almacenar y realizar pedidos.
• Gestión de compras, control de calidad, almacén e inventario de productos del departamento
• Como Jefe de Departamento se ocupará de realizar todas las tareas administrativas del mismo: cuadrantes, inventarios, seguimientos de APPCC, escandallos, fichas técnicas.
• Responsable último de garantizar que la... More Detail