Jefe de Alimentos y Bebidas

Updated: April 08, 2024 08:13 PM GMT

Hoteles LAND

La Plata, Buenos Aires Province

Requisitos excluyentes:

Experiencia comprobable en Hotelería y Gastronomía en puestos de liderazgo

Estudios en Hotelería y/o Gastronomía

Disponibilidad Full Time

Residir en La Plata

Incorporación inmediata

Funciones:
• Asegura la calidad y excelencia de servicio en todos los niveles del departamento.
• Búsqueda, selección, manejo y capacitación del equipo, tanto fijo como eventual.
• Control y gestión de compras de acuerdo a los presupuestos establecidos.
• Elaboración del menú: elección de platos y productos.
• Presupuestar, planificar, organizar y coordinar todos los eventos.
• Proveer los elementos necesarios para un correcto desempeño de las tareas de su departamento.
• Garantiza el cumplimiento de estándares de limpieza, seguridad e higiene, normas y procedimientos de todo el departamento.
• Mantener y coordinar controles bromatológicos y de plagas periódicos.
• Realiza inventarios mensuales de mercadería y de bienes de uso.
• Responsable de la administración de Recursos... More Detail