Supervisor-Senior Kitchen

Updated: April 05, 2024 03:04 AM GMT

Marriott Hotels

Mabalacat, Pampanga

职位编号 24058642

工作类别 Food and Beverage & Culinary

地点 Clark Marriott Hotel, 5398 Manuel A Roxas Highway, Mabalacat, Philippines, Philippines 在地图中查看

编制 Full-Time

远程申请? N

重新安置？ N

职位类型 Non-Management

职位概述

监督和协调厨师与工作人员的活动。确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。确保呈递适当的配份、排列和食品配菜。监控所准备食品的数量。告知餐饮服务人员已被剔除的菜品和现有菜单特色菜肴的数量。准备特别食谱或替代食品。协助厨师和厨房工作人员完成各项任务。为厨师提供所需物品。监督厨房用品和食品的库存情况。为食品安全计划和食品维护厨房日志。确保食品的质量，且如果产品不符合规范，应通知经理。协助管理层招聘、培训、安排、评估、疏导、惩戒、激励和指导员工。

遵守所有公司和安全政策及程序；向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件；完成安全培训和认证。确保制服和个人仪表整洁而专业；维护专有信息的机密性；保护公司资产。满足客人的服务需求。使用清晰、专业的语言与他人交谈。与他人建立和保持积极的工作关系；支持团队达成共同目标；倾听并适当回应其他员工的问题。确保遵守质量预期和标准。在较长一段时间内保持站立、就坐或行走。双手上举过头或下伸过膝，包括屈膝、扭身、拉伸和弯腰。在没有他人协助的情况下，移动、举起、携带、推动、拉动和放置重量不超过 25 磅 (11.34 kg) 的物体。履行主管要求的其他合理的工作职责。

万豪国际给予所有应聘者公平机会。我们始终坚持打造多元化的员工团队，秉承包容、以人为本的文化。我们绝不歧视任何受保护人群，例如残疾和退伍军人，或适用法律规定的任何其他群体。 More Detail