Chef de Pastelaria

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Um Chef de Pastelaria é responsável por operar a secção de pastelaria da cozinha, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros, ao mesmo tempo que planeia a produção e desenvolvimento de ofertas sazonais.

Quais serão as minhas atividades?

Enquanto Chef de Pastelaria é responsável por operar a secção de pastelaria da cozinha, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros. Um Chef de Pastelaria deverá também responsabilizar-se pelo planeamento da produção e desenvolvimento de ofertas sazonais. Em termos específicos, será responsável por desempenhar as seguintes tarefas, de acordo com os padrões de exigência mais elevados:
• Auxiliar na gestão da secção de pastelaria da cozinha
• Garantir uma excelente qualidade em todas as ofertas de sobremesa
• Supervisionar e coordenar toda a preparação de bolos e sobremesas, assim como a sua apresentação
• Planear a produção para facilitar os pedidos diários
• Desenvolver ofertas de menu sazonais... More Detail

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