Chef

Updated: March 31, 2024 03:43 PM GMT

Il Quinto Elemento Società Cooperativa

Alghero, Province of Sassari

All'interno del punto di ristoro del Rifugio di Mare prepariamo piatti basati sulla ricerca di ingredienti di qualità a km zero. Cucina sarda rivisitata, creativa e sana.

Cosa cerchiamo

Il candidato/la candidata dovrà:
• Conoscere le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e a induzione).
• Dimostrare vaste competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura).
• Avere approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

Caratteristiche

Affidabilità, precisione e puntualità

Capacità di lavorare in maniera affiatata con il team esistente

Voglia di imparare e di proporre nuove idee More Detail