Cocinero jefe de cocina

Updated: March 29, 2024 11:01 PM GMT

Garrita Darío RRHH

Corella

JEFE DE COCINA

Seleccionamos para nuestro cliente, un importante restaurante en un pueblo turístico de Navarra. Mas de diez años de cocina tradicional de calidad, representando el “slow food” de la huerta de la comarca tudelana.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Se necesita un cocinero/a con experiencia como jefe de cocina para llevar un restaurante de 60 comensales.

El servicio se saca con el apoyo de dos ayudantes de cocina.

La persona que se incorpore estará dos meses trabajando junto al actual responsable para posteriormente hacerse cargo de la cocina.

FUNCIONES

· Servicios de cocina

· Control APPCC

· Control de alérgenos

· Control personal de cocina

· Control de costes

· Actualización de menús y oferta gastronómica

REQUISITOS

· Titulación adecuada.

· Más de dos años de experiencia en puesto similar.

CONDICIONES

· Turno partido para servicio de comidas y cenas.

· Dos días libres a la semana, de ellos un fin de semana al mes.

· Sueldo bruto 25.000€ €/anuales

· Importante... More Detail