Cuisinier - Profil Boucher H/F

Updated: March 02, 2024 04:15 PM GMT

Full-time Job in Toamasina

Newrest

Toamasina, Madagascar

Responsabilités principales :
• Préparation de la viande :
• Découper, désosser, parer et portionner différentes coupes de viande selon les normes de sécurité alimentaire et les spécifications de l'établissement.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits carnés.
• Cuisson de la viande :
• Utiliser diverses techniques de cuisson, telles que la grillade, la rôtisserie, la cuisson à la poêle, etc., pour préparer des plats de viande savoureux et parfaitement cuits.
• S'assurer que la viande est cuite selon les préférences des clients.
• Création de plats :
• Développer et préparer des recettes de viande créatives et innovantes.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour concevoir des plats complets en utilisant des accompagnements et des garnitures appropriés.
• Gestion des stocks :
• Gérer les niveaux de stock de viande et passer des commandes en conséquence pour garantir la disponibilité des produits.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors du... More Detail