Ayudante de Cocina (40 horas) Chillán

Updated: March 27, 2024 12:17 PM GMT

MARINA DEL SOL CHILLAN S.A.

Ñuble

- Realizar mise en place, preparación, montaje de platos, limpieza de los diferentes sectores (cocina, copería, comedor de personal) y tareas asignadas por Jefatura, garantizando inocuidad de los alimentos y disponibilidad de los insumos necesarios para la operación, según procedimientos establecidos por el área y la organización.

- Abastecer con insumos según requerimiento de jefatura directa, retirar de bodega y sanitizar alimentos dejando registro según norma BPM.

- Realizar y registrar pre-elaboración según solicitud, limpiando maquinaria e instrumentos utilizados.

- Realizar inventario mensual de menaje y materias primas según calendario establecido por el área.

- Revisión de control y registro de temperatura de maquinarias y cámaras de frío, reportando anomalías a jefatura directa.

- Limpiar cámaras de frío, ingreso de insumos y realizar FIFO.

- Rotular y guardar en cámaras de frío todas las materias primas que aún están en condiciones de ser utilizadas para la operación... More Detail